A nyár elengedhetetlen jelképe és kelléke számomra a gazpacho. Ezzel a finom, krémes változattal szeretnélek most meglepni Téged is, fogadd szeretettel!

Gazpacho uborkával

Hozzávalók:

• 4 nagy, puhább paradicsom
• 1 nagy piros paprika
• 3 újhagyma
• 1 kisebb kígyóuborka
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 ek olívaolaj
• 2 ek sherryecet
• himalájai só
• őrölt fekete bors

Így csináld:

Most meg a zöldségeket alaposan. A paradicsomot, paprikát vágd nagyobb darabokra, karikázd fel az újhagymát, és az uborkát is hámozd meg, kockázd fel, a fokhagymát aprítsd fel. Az összes hozzávalót a fűszerekkel együtt tedd egy jó minőségű turmixgépbe és pürésítsd megfelelő állagúra. Ha túl sűrűnek találod, egy picike hideg vizet adhatsz hozzá. Utána ha készen vagy, tedd be egy lábasban hűtőbe, és legalább három órán keresztül hagyd állni. Hidegen tálald, vékonyka uborkaszeletekkel díszítve.

Még több recept és rendszer, tudás a megújult, digitális Endossziéban!