Nyers vegán spagetti avokádókrémmel

Íme a végtelenül egyszerű, pillanatok alatt kész, mennyei finom és egészséges nyers vegán cukkinispagetti receptje, amit az endometriózis diétádba is beilleszthetsz.
Hozzávalók:
- 2 nagyobb cukkini
- 2 kisebb, érett avokádó
- 1 nagy vagy 2 kisebb citrom frissen facsart leve
- őrölt fekete bors
- adalékmentes só
- fenyőmag vagy szezámmag
- nagyon apró szemű, magyar, termelői színes paradicsom mix
Elkészítés:
Mosd meg és zöldséghámozóval hámozd meg a cukkiniket, majd spirellivel készíts belőle hosszú, vékony csíkokat, mert ez lesz a spagetti tésztád.
Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a héját, vedd ki a magját, tedd a húsát egy magasabb falú tálba, tedd bele a fűszereket, a citrom levét, a fokhagymát, és egy villával vagy botmixerrel pürésítsd.
Óvatosan forgasd össze a cukkíni csíkokkal, hogy egyenletesen oszoljon el. Díszítsd színes, félevágott apró paradicsomokkal, és nyers, vagy pirított fenyőmaggal!
Egészségedre!
További finom és egészséges receptek ITT az Igazi Endometriózis Diéta Receptkönyvekben.
