Tény, hogy a hagyományos pizza endometriózis diétában nem a legjobb választás, finomított cukor, sok só, finom liszt, sajt és a feltétek… nem a barátaink. Visztont az is tény, hogy a pizza finom. Nagyon finom. És mint ilyen, néha egyszerűen muszáj, és kész.  A most következő receptben egy olyan vegán pizzát mutatok be, amelyet endometriózis diétádba is beilleszthetsz bűntudat nélkül, tökéletesen egészséges alternatíva.

Vegán MindentBele Pizza EndoBlog módra

Hozzávalók:

• 1  bögre fehér quinoa
• 1 doboz  natúr, bio humusz vagy bio paradicsom püré
• 4 evőkanál tisztított csapvíz
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál adalékmetes Himalája só
• 1 közepes, szép cukkini
• 3 szép, érett paradicsom
• 1 kisebb paprika
• 1 kis konzerv bio kukorica
• szezontól függően 1 maréknyi konzerv vagy friss zöldborsó
• 1 kis lilahagyma
• 2 db erdei gomba
• 1 bögre reszelt növényi sajt- ezt eleve reszelten is megkapod bioboltokban, vagy válassz kemény tömb fajtát, hogy könnyen reszelhető legyen, a lágy, puha növényi sajtok ebből a szempontból becsapósak
• Friss vagy szárított fűszerek ízlésed szerint,  bazsalikom, oregánó

A quinoát áztasd be tisztított vízbe legalább két – két és fél órára, hogy jól megpuhuljon. Tedd egy turmixba a tisztított vízzel, sütőporral, sóval és nagyjából 4 evőkanál natúr humusszal. Addig kutyuld, amíg egy viszonylag sűrű masszád nem lesz belőle.

Ezután tedd egy tepsibe, és  vékonyan egyengesd el egy viszonylagos pizzaszerű formára- ezzel kapcsolatban én abszolút nyitott vagyok, múltkor csillag alakúra sikeredett, de a csillagpizza is nagyon finom volt:-) .

Előmelegített, 230°C-os sütőben 8-10 perc alatt süsd addig, amíg csodaszép aranyos színű nem lesz.  A tetejére kenj a humuszból, majd szórd meg apróra vágott bazsalikommal, oregánóval. Ha a hagyományosabb olasz ízeket szereted, bio paradicsom pürét is használhatsz a hummusz helyett. A felkarikázott cukkinit és paradicsomot, az apróra vágott paprikát, a konzerv kukoricát, borsót,  az aprózott lilahagymát és a megtisztított, felszeletelt gombát szórd a tetejére, ezután még egy pár percre tedd vissza a sütőbe, a hőfokot kicsit vedd vissza!

Sikeres Endometriózis Diéta Tréning Ajándékba: iratkozz fel ITT!