A hummusz egy megunhatatlan klasszikus, szeretem, hogy pillanatok alatt elkészül, bármikor, bármihez lehet enni, s ha a körettel nincs kedvem vagy időm törődni, akkor simán csak felvágott nyers zöldségekkel fogyasztva is jól tudunk lakni. Vegánként fontos fehérje, egészséges zsír- és energiaforrás. Változatos, hiszen elkészítési módtól függően sokféle ízvilágot képviselhet. Bemutatom a három kedvencemet, fogadd szeretettel!

Natúr Hummusz

2 doboz bio csicseriborsó konzerv lemosva, lecsöpögtetve, vagy fél kiló száraz csicseriborsó beáztatva

12 evőkanál jó minőségű olívaolaj

2 citrom frissen facsart leve

3 gerezd fokhagyma

adalékmentes só, frissen őrölt bors, római kömény

Tedd a hozzávalókat a robotgépedbe, adj hozzá 4 ek tiszta, szűrt vizet vagy mentes ásványvizet, és pürésítsd krémesre. Kóstold meg, és ha kell, tegyél bele még fűszereket ízlésed szerint! Ennyire végtelenül egyszerű.

Paprikás Hummusz

2 nagyobb, piros színű kaliforniai paprika

1 adag natur hummusz

2 teáskanál magyar őrölt pirospaprika

1/4 jalapeño paprika (elhagyható ha nem szereted a csípőset)

Melegítsd elő a sütőt légkeveréses módban 190 fokra! Tisztítsd meg és vágd fel a paprikát csíkokra, magozd ki, csumáját vágd ki. Tedd a vékony szeleteket egy tepsire, és süsd 10-12 percig, amíg elkezdenek megpirulni. Amikor a paprikaszeletek megsültek, hagyd őket kihűlni, majd tedd őket a konyhai robotgépbe a hummuszal és a többi hozzávalóval együtt, és pürésítsd krémes, finom állagúra.

Céklás Hummusz

1 adag natur hummusz

1 nagyobb nyers cékla

Hámozd meg, darabold fel a céklát, tedd az alap hummuszt robotgépbe a céklával és pürésítsd őket össze. amikor már szép krémes állagú, kóstold meg, s ha szükséges, utófűszerezheted ízlésed szerint.

Az endometriózis diéta szabályait és további finom, egészséges recepteket az Igazi Endometriózis Diéta könyveinkben találod!

Jó étvágyat!