Méltatlanul elhanyagoltam szegény fala felt, hiszen megannyi humusz receptet tettem már itt közzé, és sokszor a humusz mellé falafel is dukál!

Én ilyen egyszerűen készítem el a csicseriborsós golyócskákat.

Falafel

Hozzávalók:

• szárított csicseriborsó 250-260 g
• 3 nagy gerezd fokhagyma
• 1 csokor friss koriander
• 3 csipet  római kömény
• 1 kiskanálnyi szódabikarbóna
• 1 nagyobb vöröshagyma
• növényi olaj
• csipet tengeri só
• csipet őrölt fekete bors

Így csináld:

Áztasd be a csicseriborsót már egy nappal előre, hogy jól megpuhuljon, enyhén tengeri sózd meg az áztatóvizet, és bőven lepje el a víz  csicserit. Tedd hűtőbe, majd 24 óra elteltével ellenőrizd, hogy kellően megpuhult-e. Ekkor az összes többi összetevővel együtt egy botmixerrel vagy turmixgéppel kutyuld sűrű pépes állagúra. Nedves kézzel formázz golyócskákat, melegítsd fel a növényi olajat, és süsd a golyókat 5-7 percig, amíg szép aranybarna nem lesz minden oldaluk. Ezután tedd őket egy konyharuhára hogy felitatódjék a felesleges zsiradék, és máris tálalhatod.

Általában humusszal és friss zöldségpálcikákkal, salátával fogyasztom.

Laktató, energiát adó étel.

Pandémia karantén extra: ha nincs otthon száraz csicserid, használhatsz konzervet is, ezt nem kell áztatni csak megmosni és már mehet is a turmixgépbe.

Ha nincs otthon friss zöldfűszer, el is hagyhatod, vagy használhatsz szárítottat.

Segítség az endometriózis diétád személyes rendszerbe foglalásához az ITT.