Igen, jól emlékszel, tudom, tudom. Az EndoBlogon már 6 évvel ezelőtt is írtam egy cikksorozatot Ha unod a barna rizst címmel, erre most itt jövök a barna rizzsel a címben, és nyilván azt hiszem, hogy azért, mert elrendezgetem egy bowl-ba és rámondom, hogy akkor most ez egy trendi Buddha-tál, majd benyelitek ezt a barna rizs dolgot…

Elegánsan hunyjunk szemet a barna rizzsel való kapcsolatunk némiképpen döcögős indulása felett, ugyanis sok év után végre összehoztam egy receptet, ami barna rizzsel is tényleg, őszintén, igazán egyszerűen finom. Működik. Próbáld ki!

Hozzávalók 2 főre:

• 120 g barna rizs
• 260 g zöld spárga
• 2 nagyobb répa
• 1 nagyobb fej lila hagyma
• kb 1-1,5 cm frissen reszelt gyömbér
• 2 kis gerezd fokhagyma
• 1 ek kókuszolaj
• 2 ek tamari szósz
• 1 pici citrom frissen facsart leve
• 1 csipet adalékmentes só
• 1 csipet frissen őrölt fekete bors
• 1 csipet őrölt fehér bors
• friss (vagy szárított ha nincs friss) petrezselyem
• 2-3 apró, friss mentalevél
• 1 ek szezámmag pirítva
• 1 újhagyma (elhagyható ha nem vagy szezonban)
• 1 apró koktélparadicsom

Így csináld:

Mosd meg a barna rizst, és főzd puhára enyhén sós vízben!

Vegyél egy mély, magas falú serpenyőt, melegíts benne olajat és pirítsd meg az aprózott lilahagymát, utána jöhet hozzá a fokhagyma, a reszelt gyömbér és az előzőleg megtisztított, lereszelt sárgarépa is. Ezeket hagyd egy kicsit melegedni, addig vagdosd fela  spárgát, és pár perc múlva add hozzá a spárga darabjait is. Főzd, amíg az összes zöldség elkezd megpuhulni, de még nem tottyad szét- igen, figyelni kell rá folyamatosan.

Ekkor jöhet hozzá az előfőzött barnarizs, kavargatás mellett még hagyd a tűzön 3 percig, jöhet bele a tamari és a citromlé is.

Tálaláskor szórd rá a pirított szezámmagot, és díszítsd friss mentalevelekkel vagy petrezselyemlevelekkel, és/vagy egy félbevágott koktélparadicsommal!

A legjobb, amit magaddal tehetsz endometriózis diéta úgyben az az Endosszié- ütős kezdet!